Ejemplos de empresas de acuerdo al tema

El proceso de planeación

En el campo contamos asimismo con importantes alianzas estratégicas con agricultores de diversos productos, que complementan nuestro programa de abastecimiento de materia prima. "Fruta Fresh" tiene desde siempre una clara política de desarrollo de proveedores de materia prima, brindándoles créditos y asesoría técnica y logrando de esta manera asegurar un abastecimiento continuo de materia prima de alta calidad para atender la creciente demanda internacional.

Resultados de proceso de planeación

Fruta Fresh ha desarrollado una política de ventas de marketing directo hacia sus clientes nacionales y extranjeros, situados en los 5 continentes del mundo. Ello significa haber mantenido siempre un seguimiento muy cercano de los requerimientos del mercado, con el fin de satisfacer sus necesidades.

El prestigio y credibilidad que Fruta Fresh ha alcanzado entre sus clientes mediante el marketing directo y el estricto cumplimiento de sus contratos, ha estado siempre respaldado por una política de calidad clara y definida. En ese sentido, nuestro marketing es un reflejo del trabajo ordenado y esforzado de muchos años el cual nos ha conducido hacia la excelencia en la calidad.

Nuestro sistema de trazabilidad es aplicado durante todo el proceso de la cosecha hasta la exportación. 

Controlamos el tiempo y la temperatura para asegurar la máxima frescura de nuestros productos y su periodo de maduración. Fruta Fresh exporta productos frescos a Norteamérica, Europa y Asia con resultados excelentes de la calidad.

El transporte internacional ya sea aéreo o marítimo está coordinado con las mejores empresas  marítimas y aéreas  las que nos ofrecen las soluciones más rápidas y más seguras para nuestros clientes.

Negociamos tarifas de carga competitivas.

Nuestra larga experiencia en comercio internacional garantiza el mejor apoyo logístico.

Una comunicación fluida y buena con nuestros clientes es lo más importante para nosotros.

Estrategias a seguir en el proceso de planeación

1. Orientar su gestión a la satisfacción de las necesidades y expectativas de nuestros clientes y consumidores finales, garantizando productos inocuos y servicios económicamente competitivos y de calidad consistente que nos permita mantener e incrementar nuestra rentabilidad y participación en el mercado internacional.

2. Promover la mejora de la calidad de vida laboral y personal de cada uno de los integrantes del equipo humano que conforma la empresa; manteniendo ambientes de trabajo seguros, con la protección y capacitación de sus colaboradores para prevenir accidentes y enfermedades ocupacionales, actos de violencia, prácticas de contrabando y narcotráfico, considerando la capacitación como la mejor forma de prevención.

3. Cumplir estrictamente con las normas, leyes y regulaciones vigentes y con las que voluntariamente se adhiera en los ámbitos de la calidad del producto, medioambiente, seguridad y salud ocupacional.

4. Minimizar y/o eliminar el impacto ambiental –negativo, significativo– generado por nuestras operaciones, incorporando tecnologías, equipamientos y procesos acorde con el medio ambiente, la seguridad personal y la legislación vigente.

5. Implementar y mejorar los métodos de uso racional de los recursos para maximizar su eficiencia, minimizando la generación de residuos.

6. Promover la mejora continua del SIG mediante la Planificación, Implementación, Control y Toma de Acciones.

Matriz FODA

FORTALEZAS.

 Sólida y reconocida estructura gremial, tanto de los productores (FEDEFRUTA) como de los exportadores (ASOEX).

 Reconocimiento y credibilidad en los mercados compradores de fruta fresca en los países desarrollados.

 Programa de Buenas Prácticas Agrícolas suscrito por el sector público -Ministerio de Economía, Fomento y Reconstrucción, Ministerio de Salud, Ministerio de Agricultura, Corporación de Fomento Productivo (CORFO), Comisión Nacional de Medio Ambiente (CONAMA), Consejo Nacional de Producción Limpia - y por el sector privado - Federación de Productores de Fruta (Fedefruta), Asociación de Exportadores (ASOEX) y Empresas del sector.

 Sólida y reconocida entidad reguladora y normalizadora del estado fitosanitario del País. SAG.

 Industria que tradicionalmente ejecuta buenas prácticas y es proactiva a las exigencias del mercado.

 Experiencia en exportación, la fruta fresca llega actualmente a 70 países en el mundo.

 El tamaño de la industria, 1.889.157 toneladas de fruta fresca, la consolidan entre los líderes del rubro a nivel mundial. Actualmente Chile es líder de exportaciones del hemisferio sur, sobrepasando a sus principales competidores Nueva Zelandia, Sud África y Australia, representando un 48,5% del total exportado desde el hemisferio sur.

 Los líderes gremiales y empresariales están alineados con las temáticas de Responsabilidad Social Empresarial.

 Chile ha suscrito 12 acuerdos bilaterales, negociando con ello de manera preferencial con 36 países que en conjunto significan el 88% del comercio mundial.

 La fruta chilena es reconocida por estudios realizados por la GAO (United States General Accounting Office) como segura y producto de procesos que aseguran la inocuidad de ella, enfocado en los estándares de los pesticidas y las leyes y reglamentos sanitarios Chilenos.

Oportunidades.

 Distinguir la fruta fresca chilena con un sello de calidad de RSE.

 Apertura de nuevos mercados.

 Mantención de mercados altamente exigentes, donde el consumidor tiene la información y la educación para forzar decisiones, donde los consumidores son celosos de su tiempo y conocen las opciones de precio y calidad para un producto.

Debilidades.

 Gran atomización y dispersión geográfica y cultural del sector productor de fruta fresca.

 Dificultad para difundir la información entre los 7.000 productores de fruta fresca.

 Falta capacidad para procesamiento y análisis de información recopilada.

 Desalineamiento práctico entre entidades públicas y privadas.

 Resistencia a cambios en las Pyme’s.

 La entidad de gobierno encargada del resguardo de la inocuidad y residualidad de los alimentos (Servicio de Salud e ISP), ha sido mal evaluada por estudios realizados por EEUU.

Amenazas.

 Aumento de las exigencias en RSE desde países desarrollados, por ejemplo, prácticas de empresas europeas alineadas con las directrices de Responsabilidad Social Empresarial de la Comunidad Europea (Libro Verde de la Comisión Europea. 02-07-2002).

 Rápido avance de países competidores, como Nueva Zelanda, Sudáfrica y Australia.

 Chile adhiere, después de la firma del TLC con EEUU, a mas de 20 acuerdos internacionales destinados a proteger el medioambiente y a asegurar el desarrollo sustentable. Junto con ello Chile aumenta sus compromisos para promover los derechos de los trabajadores.

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El proceso de planeación

también realiza distribución y exportación de frutos sub-tropicales, propios de la zona, a mercados internacionales, destacando la chirimoya, el aguacate, la níspola y el mango.

Basamos nuestra filosofía en la satisfacción plena de nuestros clientes. Para ello, la frescura de nuestros productos, la rapidez y la calidad en el servicio y la competitividad de nuestros precios son máximas a las que nos ceñimos y que nuestro personal tiene presente en cada servicio.

Frutas HERCA posee una flota de furgones que permiten a nuestros clientes no moverse de su negocio. Nosotros le llevamos su pedido en cuanto las frutas y hortalizas llegan de los mercados. Aunque también puede venir, escogerlos y llevárselos usted mismo.

Los sobresalientes obtenidos en los exhaustivos controles de calidad que las autoridades someten nuestras instalaciones, nuestra flota y nuestros productos, garantizan las mejores condiciones de salubridad, frescura y sabor.

Resultados de proceso de planeación

busca dar soluciones a las exigencias profesionales de la hostelería. Tenemos más de 400 productos entre frutas, hortalizas y especias. Además, le traemos cualquier producto, por encargo, desde cualquier mercado del mundo.

Los agricultores y labradores de la zona nos traen sus productos que son subastados diariamente 16:30h. por el método tradicional de corrida de frutos o subasta a la baja.

Estrategias a seguir en el proceso de planeación

Los sobresalientes obtenidos en los exhaustivos controles de calidad que las autoridades someten nuestras instalaciones, nuestra flota y nuestros productos, garantizan las mejores condiciones de salubridad, frescura y sabor.

Matriz FODA

Se efectuaron visitas en diferentes puntos de venta de frutas y vegetales, en este caso se visitaron: Supermercado Maxi Bodega Calzada Miguel García Granados, Despensa Familiar zona 1, Mercado Central zona 1, todos estos puestos de ventas están ubicados en el departamento de Zacapa. Se efectuó un análisis FODA para conocer las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del potencial negocio para comercializar frutas y vegetales frescos en el departamento de Zacapa, Guatemala. El análisis FODA que se realizó, se basó principalmente en un análisis exhaustivo con los socios de la empresa. 

• Fortalezas. 

1. Surtifruver R.L. estará ubicado en un punto estratégico, el cual es el más transitado por los consumidores en el departamento de Zacapa.
2. El supermercado en estudio es diferenciado de las cadenas de supermercados, ya que se especializará únicamente en la venta de frutas y vegetales frescos a los consumidores del departamento de Zacapa, Guatemala.
3. Surtifruver R.L. tendrá su propio departamento de distribución y mercadeo, con esto se puede tener un margen de utilidad más amplio.
4. Surtifruver R.L. ofrecerá productos frescos, higiénicos y de calidad a los consumidores del departamento de Zacapa, Guatemala. 

• Oportunidades: 

1. Disponibilidad de materias primas durante todo el año, esto permite evitar los problemas de quedarse sin producto en parte del año, tomando como base las proyecciones y publicaciones del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) de Guatemala.
2. En Guatemala el costo de la mano de obra es bajo.
3. El consumidor en el departamento de Zacapa, ha optado por cambiar su dieta e incluir más frutas y vegetales en los alimentos que día a día consumen.
4. El poder adquisitivo es alto en la población del departamento de Zacapa. 

• Debilidades: 

1. Las frutas y vegetales frescos tienen una vida de anaquel bastante corta, esto podría ocasionar problemas con los productos ofertados al consumidor.
2. La inversión para el primer año de vida del proyecto es alta en maquinaria y equipo y capital de trabajo.
3. Poca disponibilidad de capital de trabajo para el funcionamiento del proyecto. 

• Amenazas: 

1. El índice de Inflación ha aumentado considerablemente en el último año, con una tasa promedio anual de 3.95%. (Banguat, 2010)
2. Actualmente Guatemala ha tenido desastres naturales que han afectado la producción de frutas y vegetales en el país.
3. Poca existencia de mano de obra especializada para darle mantenimiento y las debidas reparaciones a la maquinaria que se utilizará.
4. El poder de negociación con los productores es difícil ya que no sólo una persona les puede comprar su producto, tomando en cuenta que la oferta de los productores es bastante limitada. 

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El proceso de planeación

Salix Fruits, empresa líder en exportación de frutas frescas, comercializa sus productos cumpliendo los requisitos de sanidad y calidad que los clientes y consumidores necesitan. 

Resultados de proceso de planeación

Con más de 15 años en el mercado, este grupo de jóvenes profesionales, trabaja con una amplia oferta de frutas de calidad superior basándose en la confianza y el compromiso de sus proveedores de Argentina, Chile, Uruguay, Perú y Ecuador. Salix Fruits garantiza a los productores el envío de sus frutas a los mejores destinos posibles. Esta es una gran distinción, que le brinda a la compañía la posibilidad de maximizar las ganancias de sus clientes. Salix Fruits exporta a países como Europa, Rusia, EEUU, Medio Oriente, Sudeste Asiático, Latinoamérica. 

Estrategias a seguir en el proceso de planeación

"Salix Fruits" busca darle a sus clientes un servicio único, es por eso que nuestra filosofía es agregar valor, orientados al cliente, respondiendo 24/7, con experiencia de mercado y profundo conocimiento en el negocio de la fruta.

Matriz FODA

DEBILIDADES

Al ser un producto perecedero se deben tener cuidados especiales una buena manipulación y se debe tratar de distribuir rápidamente, los mercados internacionales no conocen el producto colombiano.

Debemos ajustarnos a un presupuesto, para no incrementar costos administrativos y de producción.

Poca capacitación en el manejo del producto en las etapas de producción, recolección, empaque, embalaje y transporte. En América Latina se pierde entre el 34% y 40 % de los productos perecederos antes de llegar al consumidor.

En Colombia la distribución de tierras, variada topografía y la deficiente infraestructura de comunicación crea inconvenientes para la comercialización además los inconvenientes que se presentan por orden público o violencia.

Otro punto que afecta negativamente la comercialización de frutas en nuestro país es la poca tecnificación de los cultivos lo cual nos lleva a poca estandarización y calidad irregular.

Tiempos de cosecha variados.

Escasa tecnología para conservación del producto en post cosecha. No todas las frutas se pueden empacar al vacio algunas requieren combinación de gases o al alteración de atmosfera controlada para una mayor conservación sin que afecte su apariencia.

El mercado a nivel suramericano es muy competido pues al estar en el trópico también producen frutas y ya hay marcas posicionadas, las costumbres de cada región podría ser una debilidad mientras se conoce la idiosincrasia de cada lugar. Mientras se hacen los contactos o alianzas sería una debilidad al ser nuevos en el mercado.

OPORTUNIDADES

Tenemos la mayor variedad de futas del planeta pues contamos con todos los pisos térmicos, lo cual nos da un variado portafolio de productos, Así como también se pueden ofrecer mezclas de pulpas de frutas y teniendo una gama más amplia de sabores.

Contamos con instituciones de apoyo como el SENA, el ICA, PROEXPORT, INVIMA, LAS ASOCIACIONES DE PRODUCTORES DE FRUTAS, los cuales nos pueden brindar soporte técnico, asesoría, conocimientos en tiempos de durabilidad de los productos, etc.

Hay bastantes profesionales en agronomía que trabajan en otro sectores con este tipo de empresas se pueden emplear y aprovechar este recurso humano.

Tenemos una ampliación de la infraestructura vial, a nivel nacional lo cual favorece los tiempos de respuesta para los pedidos, el aeropuerto internacional de Bogotá, ampliara su terminal de carga para darle un mayor agilidad a este tipo de exportaciones.

Generar demanda en los diversos frentes de trabajo con una publicidad audaz, Se pueden hacer campañas pro vida sana para aumentar el consumo.

Implementación de nuevas tecnologías en el transporte, empaque y embalaje de nuestros productos.

Vincularnos a las estrategias productivas de los planes de reinserción y cultivos alternativos los cuales cuentan con un soporte técnico estatal para sacar un producto de óptima calidad.

La tendencia mundial de volver a los productos naturales u orgánicos, no transgénicos, nos darán una competitividad frente a otros productos, bajo las directrices de estética, salud y belleza.

FORTALEZAS

Variedad de los productos

Precios justos

Calidad en los productos

Implementación de tecnologías para la conservación de los productos en tiempos de post cosecha.

Apoyo gubernamental al apoyar los cultivos de reinsertados y productos alternativos.

Oferta de productos beneficiosos para la salud, ya que provienen de la tierra y proporcionan un alto nivel de vitaminas, antioxidantes, defensas, fibra y muchos otros beneficios que la tendencia mundial busca.

Disponibilidad de socios estratégicos por frentes de trabajo.

AMENAZAS

Fluctuación de las divisas

Plagas y enfermedades que ataquen el producto

Perdida de producto, por mala manipulación

Demoras fitosanitarias

Aranceles

Competencia desleal

Bloqueos en las vías de acceso y salida de productos.

Al ser una empresa nueva se corre el riesgo de fracasar por el posicionamiento de otras marcas, sino se tienen los cuidados, la capacitación del personal para el manejo de un producto perecedero, como el empaque y embalaje adecuados se pueden tener perdidas.

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